Mít là gì – Mít là một loại cây ăn quả nhiệt đới phổ biến ở nhiều quốc gia châu Á, đặc biệt là ở Việt Nam. Quả mít có kích thước lớn, bên ngoài có gai, vỏ màu xanh hoặc hơi vàng khi chín. Khi bổ ra, bên trong quả mít có nhiều múi màu vàng, thơm ngọt và chứa hạt to. Đây là loại quả không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Cây mít thuộc họ Dâu tằm (Moraceae) và tên khoa học là Artocarpus heterophyllus. Cây có nguồn gốc từ Ấn Độ và các nước Đông Nam Á. Mít được trồng nhiều ở các vùng có khí hậu nóng ẩm. Ở Việt Nam, mít là loại cây quen thuộc và thường thấy trong vườn nhà hoặc các vùng nông thôn. Cây mít cao từ 10 đến 20 mét, tán rộng, lá xanh đậm, bóng và dày.
Quả mít thường rất to, có quả nặng đến vài chục kg. Mỗi quả chứa hàng chục đến hàng trăm múi mít vàng ươm, vị ngọt, mùi thơm đặc trưng. Ngoài việc ăn tươi, múi mít còn có thể được sấy khô, làm mứt, nấu chè, hoặc kết hợp trong nhiều món ăn dân dã như xôi mít, mít trộn, mít kho chay. Thậm chí, hạt mít sau khi luộc hoặc nướng cũng có thể ăn được, vị bùi, béo và rất tốt cho tiêu hóa.
Giá trị dinh dưỡng của mít rất cao. Mít chứa nhiều vitamin A, C, B6, kali, chất xơ và các chất chống oxy hóa. Ăn mít điều độ giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện làn da. Tuy nhiên, do mít có lượng đường tự nhiên cao, những người bị tiểu đường hoặc có vấn đề về tiêu hóa nên ăn với liều lượng vừa phải.
Ngoài vai trò là một loại trái cây, mít còn được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác. Gỗ mít có màu vàng nhạt, bền, ít mối mọt, thường được dùng làm đồ gia dụng, bàn thờ, hoặc trong điêu khắc. Lá mít được dùng làm nguyên liệu gói bánh, đặc biệt là bánh ít lá mít ở miền Trung. Ở một số nơi, người ta còn dùng vỏ mít làm phân hữu cơ hoặc thức ăn cho gia súc.
Mít không chỉ là loại quả gắn liền với tuổi thơ của nhiều người Việt, mà còn là hình ảnh mang tính biểu tượng trong văn hóa dân gian. Có nhiều câu chuyện, bài hát, câu ca dao nhắc đến cây mít như một phần trong ký ức làng quê. Hình ảnh cây mít tỏa bóng mát, bên dưới là những đứa trẻ nô đùa, luôn mang lại cảm giác bình yên và thân thuộc.
Ngày nay, mít còn được xuất khẩu ra nước ngoài, đặc biệt là mít sấy và mít đóng hộp. Đây là sản phẩm được nhiều người nước ngoài yêu thích nhờ hương vị đặc biệt và lợi ích sức khỏe.