Bạn có biết cá kho tiếng Anh là gì không? Trong tiếng Anh, món cá kho được gọi là “stewed fish”, phiên âm là /stjuːd fɪʃ/. Đây là cách gọi phổ biến khi nói đến các món cá được nấu chín kỹ trong nước sốt hoặc gia vị.
Dù là cá biển, cá đồng, cá tươi hay cá khô, tất cả đều có thể trở thành nguyên liệu tuyệt vời cho món cá kho đậm đà, hấp dẫn – một món ăn quen thuộc và không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt. Từng miếng cá thơm mềm, thấm đều gia vị cùng nước kho sóng sánh khiến ai nấy đều khó lòng cưỡng lại.
Cá kho tiếng Anh là stew fish, phiên âm là stjuː fɪʃ. Dù là cá biển, cá đồng, cá tươi hay khô thì cá đều là những vật liệu chế biến các món kho vô cùng hấp dẫn trong mọi bữa cơm của gia đình Việt.
Từ vựng tiếng Anh về các món cá kho.
Braised fish /breɪz fɪʃ/: Cá kho tộ.SGV, Cá kho tiếng Anh là gì
Braised tuna /breɪz ˈtuː.nə/: Cá ngừ kho tộ.
Salmon stock /ˈsæm.ən stɑːk/: Cá hồi kho.
Braised perch /breɪz pɝːtʃ/: Cá rô kho tộ.
Mackerel stock /ˈmæk.rəl stɑːk/: Cá thu kho.
Carp stock /kɑːrp stɑːk/: Cá chép kho.
Herring stock /ˈher.ɪŋ stɑːk/: Cá trích kho.
Các bước làm món cá kho tiêu đơn giản.
Sử dụng muối hạt hoặc rượu gừng, giấm, chanh tươi chà xát bề mặt trong và ngoài cá giúp khử mùi tanh của cá và không bị nhớt, tiếp sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Trước khi ướp cho cá vào chiên sơ qua đến khi hai mặt vàng đều để cá khi kho không bị vỡ, có độ dai giòn và ướp cá với gia vị vừa dùng.
Khi cá đã ngấm với gia vị, cho nồi cá lên bếp kho với lửa nhỏ. Thêm khoảng 2 muỗng canh nước lạnh cho cá được chín và không cháy nồi.
Trở cá cho chín đều hai bên, khi cá chín, nước xốt sánh lại, thêm nước mắm và tắt bếp thêm tiêu, hành tươi cho thơm. Ăn với cơm trắng sẽ dễ dàng cảm nhận vị cá kho chân thực nhất.
Bài viết cá kho tiếng Anh là gì được tổng hợp bởi SGV