Yaksik hay còn được gọi là yakbap (cơm thuốc) là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người dân xứ sở kim chi vào dịp Tết truyền thống.

Bánh thuốc được ăn vào ngày 15/1 theo âm lịch Hàn Quốc.

Món bánh truyền thống này đã ra đời từ khoảng 1.500 năm trước.

Ngày nay, yaksik được sử dụng rộng rãi hơn, nó cũng thường được phục vụ vào các dịp lễ hội khác như ngày lễ mới của Hàn Quốc (Seollal), lễ hội thu hoạch Hàn Quốc (Chuseok), tại tiệc cưới hoặc tại bữa tiệc sinh nhật lần thứ 60.

Đây cũng được xem là món ăn thích hợp để ăn nhẹ hoặc ăn sáng, thậm chí còn có thể dùng làm quà tặng.

Món yaksik gần giống với xôi thập cẩm của Việt Nam.

Yaksik là món bánh ngọt làm từ gạo nếp với mật ong, nước tương, táo tàu, và các loại hạt như hạt lạc, hạt dẻ, hạt thông, nho khô, óc chó, hạnh nhân...

Người ta dùng đường đỏ, dầu mè, nước tương, và đôi khi sử dụng quế để tạo mùi vị cho món bánh.

Món bánh thuốc này khá mất thời gian và công sức để chế biến, do phải canh thời gian và nhiệt độ lửa.

Không chỉ thơm ngon hấp dẫn, món bánh thuốc còn nằm trong danh sách những món ăn có tác dụng chữa bệnh do được làm từ các nguyên liệu tốt cho sức khỏe.

Bài viết Bánh thuốc Yaksik của Hàn Quốc được tổng hợp bởi giáo viên trung tâm tiếng Hàn SGV.