Bánh mè đen Triều Châu hay còn gọi là bánh Calochia.
Bánh Calochia là một món bánh nếp xuất phát từ Triều Châu.
Một loại bánh nghe khá lạ tai, món ăn độc lạ và dễ nghiện của người Hoa.
Thành phần chính của bánh mè đen là bột dẻo.
Thành phẩm của bánh chính là phần bột nếp dẻo dẻo, mềm mềm.
Nếu bạn muốn ăn giòn chỉ cần cho phần bột nếp vào chảo gang cùng một ít dầu, là đã có ngay lớp vỏ giòn cháy hấp dẫn.
Bánh sẽ được lăn qua lớp đường trộn đậu phộng và đường trộn mè đen.
Bánh mè đen khi cho vào miệng, lớp vỏ cháy xém giòn giòn kết hợp ăn ý cùng bột dẻo bên trong lạ vị.
Đâu đó cái bùi bùi, thơm thơm của đậu phộng, béo béo mằn mặn của mè đen giúp món ăn như được nâng tầm hương vị.
Bài viết Bánh mè đen Triều Châu được tổng hợp bởi giáo viên trung tâm tiếng Nhật SGV.