Rượu Soju (소주) được mệnh danh là rượu quốc dân Hàn Quốc, nguồn gốc đến từ bán đảo Triều Tiên.

Rượu Soju có độ cồn nhẹ, trong suốt, không màu, vị thanh, dễ uống.

 Chúng được đóng trong những chai thủy tinh màu xanh lá tre với dung tích một chai là 360ml.

Rượu được nấu từ gạo kết hợp cùng một số các loại ngũ cốc khác như: sắn, lúa mì, khoai và các loại ngũ cốc khác.

Như thế nào mới là uống rượu Soju đúng cách?

Rượu soju được dùng uống nguyên chất bằng cách làm lạnh hoặc hâm nóng vào mùa đông.

Bạn cũng có thể pha soju thành các loại cocktail soju như soju táo, soju nho, soju dứa hay soju pha loãng cho dễ uống.

Để thưởng thức được mùi vị ngon nhất của Soju thì đầu tiên phải lắc đều sau đó vỗ nhẹ vào cổ chai rồi mới bắt đầu mở nắp.

Rượu soju có thể uống lạnh vào mùa hè hoặc hâm nóng vào mùa đông.

Rượu soju cũng được dùng để khử mùi tanh của thịt, cá trong chế biến thức ăn hay nấu nướng. 

Một số nguyên tắc cần chú ý khi uống rượu Soju:

Người Hàn Quốc rất thích uống cùng với người thân, bạn bè hay đồng nghiệp.

Người Hàn Quốc không bao giờ tự rót rượu cho mình và họ thay phiên rót cho nhau vì họ cho rằng khi tự rót rượu cho mình sẽ mang lại những điều không may mắn cho bản thân.

Khi được các người bề trên, người lớn tuổi rót rượu cho, người nhỏ tuổi hơn phải nâng chén và cầm bằng hai tay, đầu hơi cúi xuống để bày tỏ lòng kính trọng.

Xoay nghiêng người khi uống với người lớn tuổi hơn.

Khi uống rượu thì không được bỏ sót giọt nào để thể hiện sự chân thành.

Nếu một người nào đó nói với bạn “Gonbae” (건배), nghĩa là họ muốn bạn uống cạn chén rượu đó.

Bài viết Soju - rượu quốc dân Hàn Quốc được tổng hợp bởi giáo viên trung tâm tiếng Hàn SGV.