Đậu bắp tiếng Nhật là Okura (オクラ), hay còn có tên gọi khác là mướp tây.

Là một loại thực phẩm phổ biến được trồng và tiêu thụ ở hầu hết mọi nơi trên thế giới.

Đậu bắp có nguồn gốc từ khu vực dọc theo sông Nile ở Bắc Phi và được phát hiện cách đây 3.500 năm ở Ethiopia.

Đậu bắp là cây sống ở nhiệt đới và cận nhiệt đới.

Thuộc loại thân thảo, sống hằng năm, cao khoảng 2m.

Vỏ thân màu xanh nhạt, khi già tạo xơ như sợi đay.

Lá hình tim xẻ thùy chân vịt với 5-7 thùy, dài 20-30cm, rộng 10-20cm.

Hoa đơn, cuống to, đường kính 4-8 cm, với 5 cánh hoa màu trắng hay vàng.

Thường có các đốm đỏ hay tía tại phần gốc mỗi cánh hoa.

Quả có màu xanh nhạt, có khi màu tím.

Đậu bắp cho thu hoạch quả sau khoảng 50-60 ngày trồng, kể từ thời điểm ra hoa 7-8 ngày sau thì có thể thu hoạch được.

Ngày nay, đậu bắp được trồng phổ biến khắp các vùng nhiệt đới để lấy quả non làm rau ăn.

Nơi trồng nhiều nhất là Ấn Độ, Tây Phi, Braxin, Philippin, Malaysia, Thái Lan, Indonexia, Papua New Guinea.

Có nhiều chất bổ dưỡng trong đậu bắp như: hợp chất polyphenol, chất chống ôxy hoá, các sinh tố C, A, B1, B2, B6, khoáng chất kẽm, sắt, canxi và nhiều chất xơ, chất nhầy.

Hạt đậu bắp cũng là nguồn cung cấp chất đạm và chất béo tốt.

Quả đậu bắp non được dùng nấu ăn.

Chất nhầy khi nấu quả thái mỏng có vị hơi chua, mát, thường dùng trong trường hợp viêm đường tiểu tiện, tiểu tiện khó khăn.

Rễ và lá thái mỏng phơi khô là thuốc chữa ho, viêm họng.

Bài viết Đậu bắp tiếng Nhật được tổng hợp bởi giáo viên trung tâm tiếng Nhật SGV.