BBQ viết tắt của từ Barbecue là hình thức nướng thịt trực tiếp trên lửa than. Thịt dùng để nướng, BBQ thường là thịt bò,  thịt heo, thịt gà, thịt cừu  được thái nhỏ để nướng xiên que hoặc nướng theo miếng lớn.

BBQ được nướng tại bữa tiệc ngoài trời hay dã ngoại với gia đình hay bạn bè.

Ngày nay, BBQ không đơn thuần chỉ là nướng thịt mà còn nướng cả phần sườn và các loại hải sản như: mực, tôm, bạch tuộc.

Vì BBQ được rất nhiều thực khách yêu thích nên nhiều nhà hàng, quán ăn đã đưa hình thức phục vụ này vào kinh doanh.

BBQ và những điều ít biết.

BBQ rất nổi tiếng và phổ biến toàn thế giới trong thời hiện đại nhưng nguồn gốc của BBQ vẫn còn là một cuộc tranh cãi.

Có một số ý kiến cho rằng BBQ do một người đàn ông sống trong hang động tạo ra. Cũng có nhiều ý kiến lại khẳng định BBQ là một sản phẩm đến từ nước Mỹ.

Với nhiều người nhập cư, họ cho rằng BBQ bắt nguồn từ tiếng Pháp barbe a que. Do đó, BBQ xuất phát từ Pháp chứ không phải từ Mỹ.

Cùng là một cách thức chế biến nhưng mỗi vùng, mỗi quốc gia sẽ ưa chuộng những loại nguyên liệu khác nhau, cho ra những món BBQ đặc trưng.

Người Australia thường sử dụng thịt cừu để làm BBQ, thịt không tẩm ướp gia vị cho thịt mà chỉ đổ dầu ăn, sắp những miếng thịt lên lò nướng, rưới thêm một lớp muối và rắc thêm một ít hành tây được cắt lát là xong.

Người dân Bắc Mexico thích chọn thịt dê còn Trung Mexico lại thường sử dụng thịt cừu để làm BBQ. Người dân sống trên đảo Caribbean đặc biệt ưa thích những món BBQ từ hải sản, nhất là cá.

Còn người châu Âu hay làm BBQ từ thịt bò, thịt lợn. Người Hàn Quốc có món sườn bò nướng hay còn gọi là Galbi và kim chi là món ăn kèm không thể thiếu với bất kỳ món nướng nào tại đây.

10 Món Nướng BBQ Ngon

Bạch tuộc nướng đá.

Sườn non nướng BBQ.

Gà cuộn tỏi nướng.

Thịt ba chỉ nướng trái cây.

Cá hồi cuộn rau nướng.

Bò nướng củ hành.

Nấm nhồi tôm nướng.

Cá rô phi nướng sả ớt.

Sò huyết nướng mỡ hành.

Vịt nướng nhồi táo.

Thịt bò cuốn nấm kim châm.

Tôm nướng muối.

Bạch tuộc nướng sa tế.

Đùi gà nướng cay.

Thịt xiên nướng than hoa.

Bò cuốn lá lốt.

Sườn nướng Hàn Quốc.

Bài viết BBQ là gì được tổng hợp bởi giáo viên trung tâm tiếng Anh SGV.