Phục vụ tiếng Nhật là “接客 (セッカク – sekkaku)” hoặc “サービス (saabisu)”. Trong ngành nhà hàng – khách sạn, cụm từ “phục vụ” được sử dụng rất phổ biến và đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên trải nghiệm khách hàng chuyên nghiệp.
1. “Phục vụ” tiếng Nhật là gì?
Trong tiếng Nhật, “phục vụ” có thể được diễn đạt bằng nhiều cách, tùy vào ngữ cảnh cụ thể:
-
接客（せっきゃく, sekkyaku）: phục vụ khách hàng (trong môi trường nhà hàng, khách sạn, cửa hàng…)
-
サービス（saabisu）: dịch vụ, sự phục vụ (từ mượn tiếng Anh “service”)
-
給仕（きゅうじ, kyuuji）: phục vụ (mang tính truyền thống, thường dùng trong nhà hàng kiểu Nhật, trà đạo…)
-
店員（てんいん, ten’in）: nhân viên phục vụ, nhân viên bán hàng
Ví dụ:
-
お客様に丁寧に接客します。
(Phục vụ khách hàng một cách lịch sự.) -
このレストランのサービスはとても良いです。
(Dịch vụ của nhà hàng này rất tốt.)
2. Một số từ vựng tiếng Nhật chuyên ngành phục vụ
Dưới đây là một số từ vựng phổ biến dùng trong ngành phục vụ, đặc biệt là tại nhà hàng, khách sạn:
| Từ vựng | Cách đọc | Nghĩa |
|---|---|---|
| お客様 | おきゃくさま | Khách hàng (lịch sự) |
| 注文 | ちゅうもん | Gọi món, đặt hàng |
| メニュー | menyuu | Thực đơn |
| 店内 | てんない | Bên trong cửa hàng |
| 案内する | あんないする | Hướng dẫn, dẫn đường |
| 笑顔 | えがお | Gương mặt tươi cười |
| 挨拶 | あいさつ | Chào hỏi |
| 配膳 | はいぜん | Bưng bê, phục vụ món ăn |
| 下げる | さげる | Dọn dẹp bát đĩa |
| お会計 | おかいけい | Thanh toán |
3. Những câu giao tiếp thông dụng khi phục vụ khách
Nếu bạn đang học tiếng Nhật để làm trong ngành phục vụ, những mẫu câu sau sẽ rất hữu ích:
-
いらっしゃいませ。(Irasshaimase.) – Xin chào quý khách (câu chào tiêu chuẩn khi khách bước vào)
-
ご注文はお決まりですか？(Gochuumon wa okimari desu ka?) – Quý khách đã chọn món chưa ạ?
-
少々お待ちください。(Shoushou omachi kudasai.) – Xin quý khách vui lòng đợi một chút.
-
ありがとうございました。(Arigatou gozaimashita.) – Xin cảm ơn quý khách (sau khi khách rời đi)
4. Kỹ năng cần thiết cho người làm phục vụ tại Nhật
Người làm trong ngành phục vụ tại Nhật không chỉ cần biết tiếng Nhật mà còn phải:
-
Có thái độ lịch sự, khiêm tốn
-
Biết cách dùng kính ngữ (敬語 – keigo)
-
Giao tiếp rõ ràng, thân thiện
-
Hiểu văn hóa phục vụ kiểu Nhật: chú trọng vào sự tinh tế, chăm sóc tận tình