Dimsum (点心) là một loại hình ẩm thực nổi tiếng của người Trung Hoa hay còn gọi là bữa ăn nhẹ bao gồm nhiều món hợp lại. 

Trong tiếng Trung Quốc, Dimsum mang ý nghĩa là "chạm đến trái tim của bạn" (点到你的心).

 Nguồn gốc ra đời của Dimsum xuất phát từ thói quen uống trà của người Trung Quốc. 

Họ sáng tạo ra những loại đồ ăn nhỏ được làm từ bột gạo, rau củ, thịt…. để dùng chung với trà. 

Những món ăn Dimsum nổi tiếng không thể không kể đến đó là xíu mại, há cảo, bánh bao, bánh cuốn tôm.

Sự đa dạng của Dimsum không chỉ được làm từ các loại nhân khác nhau, cách chế biến khác nhau, mà ngay cả hình dáng của Dimsum cũng rất thú vị.

Vẻ ngoài của Dimsum được tạo hình khéo léo bởi những nghệ nhân làm Dimsum, những đường viền xếp xếp, những nụ hoa hay những con cá vui nhộn.

Hiện nay trong thực đơn của nhiều nhà hàng có rất nhiều loại Dimsum, đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Mang trong mình đầy đủ sự tinh tế, cầu kỳ, sống động và đa dạng, Dimsum trở thành một "đại diện" đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, được đông đảo thực khách trên thế giới ưa chuộng.

Bài viết dimsum của người Trung Hoa được tổng hợp bởi giáo viên trung tâm tiếng Trung SGV.